[原创]自制鱼食的试验三的制作 [复制链接]

总结了前两次的经验,这次试验的目的是针对鱼食的取材和口感. _ h-X-s Y  
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鱼食的几大营养成分:蛋白质,碳化合物,脂肪酸,维生素,矿物质 Ji=iq=S7  
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根据材料的营养成分,我设计了以天然增色和高蛋白质为主的配方,至于原理在以前的贴子上有,就不重复 Z}f_\d'  
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试验目的1:我的选材方向 M] *pBc(o0  
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1.蛋白质的取材:蛋白质含量高,低饱和脂肪酸 ,高不饱和脂肪酸Omega 3 , Omega 6( 鱼所需的基本不饱和脂肪酸,自身不能生成.需要在食物中吸取) n-Y'LK40Os  
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      所以 虾(增色),深海鱼(3条都符合) bc-)y3gHU  
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      国内常用的牛肝因为高饱和脂肪酸,就不采用. kMXl {  
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3.蔬菜的选用:高维生素, 高胡罗卜素, 和高矿物质,低糖 E(#2/E6  
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                以绿和红色的蔬菜为主,尽量多样化 5K<C  
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试验目的2:口感.第一次太软,有点混水,第二次太硬,总有剩余的 N5DS-g
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调试琼脂的含量和水的比例.

虾     海草   沙丁鱼   吞拿鱼         e<K=Q$U.  
400   10     125     170         ^Tx1y[hw$  
                +8M{y D9#  
红圆椒   蒜头   菠菜   小胡罗卜   红叶生菜   西兰花(只是花)   FceT'  
50       10     30       50           30       30   uHYI :(O  
                2X`M&)"X  
螺旋藻   琼脂   鱼肝油   综合维生素片   钙片(1000mg)   维生素 E   水 G)Y!aX  
20       170     3粒         5             1               3       400毫升 Nsq%b?#  
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单位:克

鱼食总重   1095   克 wgrYZ^]  
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用自己推算的公式算出这次鱼食的营养成分 SNQ+ XtoO  
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        `F)Iv:;y,  
营养       DIY鱼食的营养比   G 6][@q  
        PSRGlxdO  
蛋白质       38.709%   t/3veDh@  
总脂肪酸     7.798%   )YZ41K5N  
灰分         4.881%   yHCc@`1.  
碳水化合物   33.027%   o` e~1  
纤维素       3.482%   vjHbg#0%  
糖           2.179%   _2|,j\f;L  
钙 , Ca       0.725%   g$A1*<+  
铁, Fe         0.012%   :7R\"@V4  
镁, Mg       0.340%   dWI\VS9  
磷, P         0.448%   As"'KR  
钾, K         0.906%   |Oo WGVc  
钠, Na       0.366%   Ss8`;>  
锌, Zn       0.012%   c6e?)(V>  
铜, Cu       0.011%   Iv{}U\ u  
锰, Mn       0.012%   kr3ZqMfeI  
硒, Se       0.001%   zRe0z2  
维生素 C     0.161%   w'UP#vT5&  
维生素 B-6   0.003%   D,NjDIG8  
维生素 B-12 0.000%   C}M0KDF  
维生素 A, RAE   0.003%   &B))3WFy  
维生素 E (alpha-tocopherol)     0.043%   )&*&ZL0  
维生素 K       0.001%   W7.]V)$wM  
饱和脂肪酸     1.348%   b7\nCRY  
一元不饱和脂肪酸       2.284%   z8gp<5=  
不饱和脂肪酸     3.052%   o<x2,uT  
胆固醇         0.168%   _Wgg=A"G  
胡罗卜素 Beta     0.015%   #KiRH* giU  
胡罗卜素 alpha     0.004%   0n5N-b?G-@  
黄体素+zeaxanthin     0.010% r=s7be  
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*几种微量元素我就省去不计,对结果影响不大 :g][99  
*其他不在表上的营养成分,因占地方而且也不是主要选材方向,就不列啦.

虾    海草    沙丁鱼    吞拿鱼 ?~hC.5  
400    10    125    170 cV=h8F  
G-xW&wC-  
*e!0ZB3J  
P;{f+I|`  
]^p6dbzWe  
*?+E?AGe  

红圆椒   蒜头   菠菜   小胡罗卜   红叶生菜   西兰花(只是花) Qyx%:PE  
50       10     30     50         30         30 c@>Tzk%?"  
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螺旋藻   琼脂   鱼肝油   综合维生素片   钙片(1000mg)   维生素 E @%iZT4`Ejf  
20       170   3粒         5               1               3 hvW FzT5  
AwnQ5-IR\  

切碎 l"zwH  
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用搅拌机搅碎这些食材 O!t=,F1j  
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在锅内放上一点水,琼脂很快就溶解的.略煮,上面的弄好的材料放下来,搅拌,螺旋藻,鱼肝油,综合维生素片(用刀背拍碎). N:CQ$7T{ j  
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共同搅拌.倒在浅盆内.凉啦,等它变硬,取出. m)LI| v