[原创]自制鱼食的试验三的制作 [复制链接]

总结了前两次的经验,这次试验的目的是针对鱼食的取材和口感. (O&HCT|  
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鱼食的几大营养成分:蛋白质,碳化合物,脂肪酸,维生素,矿物质 -lR7 @S  
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根据材料的营养成分,我设计了以天然增色和高蛋白质为主的配方,至于原理在以前的贴子上有,就不重复 yJ;Qe_up  
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试验目的1:我的选材方向 .hnq>R\  
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1.蛋白质的取材:蛋白质含量高,低饱和脂肪酸 ,高不饱和脂肪酸Omega 3 , Omega 6( 鱼所需的基本不饱和脂肪酸,自身不能生成.需要在食物中吸取) ?#RhHD  
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      所以 虾(增色),深海鱼(3条都符合) v:n[H]K|  
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      国内常用的牛肝因为高饱和脂肪酸,就不采用. EK&0Cn3z  
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3.蔬菜的选用:高维生素, 高胡罗卜素, 和高矿物质,低糖 "2p\/VfA  
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                以绿和红色的蔬菜为主,尽量多样化 dnh~An 9  
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试验目的2:口感.第一次太软,有点混水,第二次太硬,总有剩余的 @uanej0q7  
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调试琼脂的含量和水的比例.

虾     海草   沙丁鱼   吞拿鱼         1N<n)>X4  
400   10     125     170         EY:H\4)  
                p}5413z5Z=  
红圆椒   蒜头   菠菜   小胡罗卜   红叶生菜   西兰花(只是花)   SpYmgL?wJ  
50       10     30       50           30       30   FZIC|uz  
                +L@\/=;G  
螺旋藻   琼脂   鱼肝油   综合维生素片   钙片(1000mg)   维生素 E   水 L27WDm^)  
20       170     3粒         5             1               3       400毫升 ) .KMZ]  
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单位:克

鱼食总重   1095   克 WW>m`RU`  
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用自己推算的公式算出这次鱼食的营养成分 9v?@2sOoE  
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营养       DIY鱼食的营养比   TdT`Vf  
        =LKM)d=1  
蛋白质       38.709%   E|+<m!  
总脂肪酸     7.798%   cc:$$_'L  
灰分         4.881%   o*ucw3s>  
碳水化合物   33.027%   M_>kefr  
纤维素       3.482%   >/lB%<$/  
糖           2.179%   vxLr034  
钙 , Ca       0.725%   [HUK 9hG  
铁, Fe         0.012%   %u_dxpx  
镁, Mg       0.340%   kytHOn#  
磷, P         0.448%   C'R6mz%Q?  
钾, K         0.906%   cza_LO(  
钠, Na       0.366%   2eA.04F  
锌, Zn       0.012%   3D1y^I  
铜, Cu       0.011%   D.|r [c  
锰, Mn       0.012%   A*A/30o|R  
硒, Se       0.001%   3vjOfr`  
维生素 C     0.161%   dv+ZxP%g  
维生素 B-6   0.003%   $mE3 FJP>  
维生素 B-12 0.000%   *?]<=IV?  
维生素 A, RAE   0.003%   jzGK(%sw"  
维生素 E (alpha-tocopherol)     0.043%   xI~AZ:m  
维生素 K       0.001%   }P-C-L{yE(  
饱和脂肪酸     1.348%   oif|X7H;  
一元不饱和脂肪酸       2.284%  
,<)D3K<  
不饱和脂肪酸     3.052%   L
F} d  
胆固醇         0.168%   TA2ETvz^  
胡罗卜素 Beta     0.015%   ZS;V?]\(  
胡罗卜素 alpha     0.004%   E_DQ.!U!o  
黄体素+zeaxanthin     0.010% odC"#Rb  
yT5OFD|T  
yU4mS;GX  
*几种微量元素我就省去不计,对结果影响不大 }.Z`   
*其他不在表上的营养成分,因占地方而且也不是主要选材方向,就不列啦.

虾    海草    沙丁鱼    吞拿鱼 $I>]61l%  
400    10    125    170 `O%nDry  
jC>#`gD  
D GcpYA.7'  
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红圆椒   蒜头   菠菜   小胡罗卜   红叶生菜   西兰花(只是花) !rAH@y.l  
50       10     30     50         30         30 V|kN 1 A  
&]RE 5!  

螺旋藻   琼脂   鱼肝油   综合维生素片   钙片(1000mg)   维生素 E <nD@4J-A0  
20       170   3粒         5               1               3 SJa>!]U'xI  
UE"v+GH  

切碎 ?2~fvMWu  
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用搅拌机搅碎这些食材 "0jwCX Cu  
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在锅内放上一点水,琼脂很快就溶解的.略煮,上面的弄好的材料放下来,搅拌,螺旋藻,鱼肝油,综合维生素片(用刀背拍碎). 4PxP*j  
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共同搅拌.倒在浅盆内.凉啦,等它变硬,取出. duEXp]f!