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金鱼史料浅读(番外篇)(原创) [复制链接]

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离线大苏打
 

只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼 发表于: 2015-12-03
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金鱼史料浅读(番外篇)
大苏打






















(番外篇)金鱼养玩草
《金鱼养玩草》是日本最早的金鱼专著,于宽延元年(1748)刊行。较前篇所述的中国金鱼专著《朱砂鱼谱》(明神宗万历二十四年1596年)晚了152年。作者安达喜之,生卒1718-1773,江户时代中期的金鱼研究家,和泉国(日本古代的令制国大阪府)堺(市)人。宽延元年冬,由摄津国浪速津(日本古代的令制国现在的大阪市浪速区)森常政以及 和泉国上石津(现在的堺市石津町外)河重政二人进行过审校。
《金鱼养玩草》[前篇]介绍了日本金鱼的历史、结构、鉴赏、养殖、繁育、疾病治疗等方面。 [后篇]《金鱼秘诀录》(经折装)是刊本的夹页,次年刊发,作为前篇内容的追补。笔者查阅7个不同时期刊行版本,其中最早的当属宽延元年(1748)丹波屋理兵卫刊本。此外还包括弘化3年河内屋喜兵卫刊本(1846)(后收录在江戸古典丛书44巻); 柏原屋与市刊本,刊年不明等。昭和33年,山崎节堂撰金鱼秘诀录,弘前图书馆还复刻了宽延元年版的《金鱼秘诀录》),本体十字封面(21×10.5㎝)经折装,印制尺寸较之原本略有放大。《金鱼养玩草》可以说是日本江户时代金鱼饲养的入门书籍。甚至在日本金鱼特产地大和郡山,直到二战前都还是作为金鱼养殖者的指导性书籍而使用的。
序言
日文原文(加注句读):
魚の魚とすべきは常の魚にあらず。幽情を招 て、園池に喚び、游々泳々ここに以て彼の逍遙の趣思を観るに足る。既に観るに足って、後、 魚の魚とすべきは常の魚にあらざることを知る なり。蓋し、餛.鯨洋浜に伐るといえども、小大は命分なるなり。逍遙は一塗なる物。豈、小 大を執りて以て争論を起すベけんや。因て序す。
宽延元年辰九月
安喜之
《金鱼养玩草》成文于200多年前,日语文法与今不同,浅读如下:
鱼可鱼,非常鱼(句式出自老子《道德经》开篇“道可道,非常道。名可名,非常名” 可以用语言表达的道不是真正意义上的道,可以给某个事物下的定义非真正该事物意义上的名字。可以称之为鱼的并非普通之鱼)。激发人内心之幽情,将人引致园池。或潜于水底,或浮游水面,其悠游逍遙情趣,令人心驰神往,顿生远避尘烦之趣。由此感叹,金鱼确非凡鱼,堪称为妙品。纵海中鲲鯨亦无以比肩(鲲是传说海中像鲸鱼一样大的鱼)鱼之大小源自天定,何以相较薄重,况逍遙游弋,悠然自得乃金鱼存在方式,岂能单以体态之大小来评判鱼的优劣呢?金鱼之卓越远胜他鱼。是为序。
宽延元年9月 安喜之
《金鱼养玩草》目录中有“明王世贞金鱼赋”,但在诸多刊本的正文中并未找到。也许安喜之原本是想要将其载入其中,但却因为某种原因没能最终实现。或许是在历史中被人为去掉这部分内容的。究竟如何,待寻机缘考察。此后,在宝历9年(1759)年,王世贞《金鱼赋》的注释本,既《金鱼赋注》由伊丹的学者,坂上文英编发。并且为该书写序文的是当时的大和郡山柳泽藩的重臣、学者兼文人画家的著名的柳泽淇园(名字为里恭也称作柳里恭)。据称,柳里恭偶尔到浪速去,居住在当时有名的酒家石街上的夕霞亭,与大阪地区的学者、文人们互相唱合。有一天,坂上文英跟他说:“王世贞的《金鱼赋》堪称名文,但是非常难以理解,所以想要写一本注释的书。你可以为这本注解作序吗?”这则轶事中提到的明王世贞《金鱼赋》,笔者找来以飨读者:“中庭兮寻扆,甃甓兮为池。修鳞兮下上,朱华兮参差。绿萍波兮乍惊盼,繁英风兮照历乱。下上兮星列,参差兮霞绚。容何为兮,頳且都;意何为兮,圉未舒;聊鼓沫兮就人,悦若怯兮潜予,虚予怀兮未敢言,相对兮各茫然;沧波兮万顷,目断兮谁传;期振袂兮清泠,何升斗兮足怜。”。
《金鱼养玩草》开篇记述了日本金鱼的由来:
金鱼物语
曾有老人说金鱼是第一百五十代天皇,后柏原院时代的文亀二年一月二十日(1502年2月26日)首次来到泉州左海堺(今大阪府泉北地区的堺市)的港口,因其稀有,这段历史还曾被记录下来,但是不知何时该书籍逸失。不管怎样,自那时起传入金鱼的后代在各地存留下来,到今天,在全国的各个地区广为饲养,堪称盛极一时。其颜色之红乃是受之于鱼的先天阳气,足可见证一个时代的繁荣。此后又经历了漫长的岁月,现在我拿出昔日宝永四年(1707年)春三月记事的纸张,在其背面写下有关金鱼的由来,希望能够给以饲养金鱼为乐的人提供一些参考。
日本关于金鱼传入历史的研究
金鱼并非日本的固有品种,毫无疑问,是从中国引入的。至于最早发生在什么时期,则莫衷一是。在《金鱼养玩草》中“自文亀二年正月廿日第一次,传至泉州左海(堺)(现大阪府堺市)的渡口”。尽管未明确记载金鱼究竟自何地传入。但可能这是不言而喻的事所以才未被记载的吧,毫无疑问是来自中国。作为传入历史,奈良县大和郡山市观光协会会长石田贞雄认为《金鱼养玩草》的说法是最可信的。但是,要说到最早的引入时期是文亀2年,也就是公历的1502年,正是世界史上的大航海时代。若是参考当年枪炮最早先是传到(1543年)种子岛这种离岛(日本 鹿儿岛县南部、大隈半岛以南海面上,现为日本著名宇宙航天基地)再转至日本本土考虑的话,所谓的文亀二年传入到堺作为金鱼最早传入日本的说法可能无法下定论。甚至可以推论是在1502年前就已经传入到日本其他地区如琉球、九州、濑户内等地。但毕竟是推论,所谓“孤证不证”,由于未发现同时期记载,因此尚无定论。(注:种子岛在1543年,葡萄牙人曾经来到岛上并传入铁炮(实际是火绳枪),种子岛因而成为日本历史上始制作火绳枪的场所,故和制的火绳枪也被称为“种子岛铳”。)另1937年日本绿书房出版的《养鱼讲座第九卷 金鱼》中所载:“金鱼从中国通过怎样的路线传入我国的,这一点还不明确。实际上查找在国刊行的文献,因为有很多说法,所以不能判别哪一个是真实的。在弘化五年安达喜之编著的《金鱼养玩草》中,记载有金鱼是在柏原天皇的文亀二年正月二十日(距今460年前)到达泉州左界(现在的堺市)的。但是,我国金鱼界的先达松井佳一博士认为这不符合史实。他认为金鱼就是大约500年前到达我国的(即比文亀说更早)。”关于金鱼传入日本的历史,除了文亀说之外,还有元和说,可以对此提供佐证的是,英国东印度公司驻平户商馆馆长理查德·考克斯(Richard Cocks)的日记,其中有这样的记录。元和元年(1615),他从一位中国的船长那里得到了金鱼,正当爱不释手之际,当时的平户松浦藩藩主反复向他索取。无奈就把金鱼呈献了出去。而此时,已经比文亀二年说还要晚了100多年。即便如此,金鱼在当年也算是珍稀的东西,文中可见是贵为藩主的特权阶层所看重的东西。此后,随着德川幕府政权的日益稳定,金鱼的繁殖方法也逐步普及,出现了养殖金鱼、贩卖金鱼的群体。根据日本江户时代为数众多的文献资料中的记载。江户时期的金鱼饲养大致可分为3种类型,①以观赏为目的,无具品种,从金鱼店购买,放入大型水槽或者池中进行饲养。②对类似兰寿那样的特殊品种感兴趣而加以饲养,在自家进行采卵、孵化及饲养,从中选出优秀的个体。③作为农家的副业,在水田、专用池塘中大量繁育各种金鱼,并且进行销售。
井原西鹤,出生在日本大阪,在其浮世草子(一种文学形式)《西鹤置土产》(元禄六{1693}年刊行)篇的开头部分,有关于江户时期金鱼店的描写:在江户的下谷池边,有家著名的金鱼店叫“真俞“,店头摆放着数十个养鱼盆进行销售。有个叫御曹子的生意人带着他的夫人到那里去买金鱼。买了5两(旧制两),7两两种币形的金鱼带了回去。虽说作为小说,多少有些虚构的成分,但是,需要说明的是,江户的下谷曾是经营盆景花木比较集中的地区,这个真俞店也是经营花木的,通常认为,销售金鱼只不过是其在夏季的一个副业而已。据文献记载,当时的大阪浪速也有类似的情形被记入文献。享保九年(1724年)藩主柳沢吉里公从甲斐之国移封到奈良县郡山,带来了作为兴趣而饲养的金鱼,把它们放在宅邸内饲养,可能又分给家臣们饲养,这样之后就在町内广泛的散布开来,最后竟成为了生产地名物。像这样产业发达的例子是十分少见的,藩主的兴趣帮助了藩民,并且由兴趣带来了实际收益。当然,也不是仅仅这样就能生产出金鱼。地利和人和造就了金鱼生产名城。郡山地区,土地起伏、河流水源丰富,灌溉用的贮水池随处可见,这些贮水池是作为水蚤的绝好的繁殖池。金鱼养殖的成功,由能不能得到充分的水蚤而决定,所以郡山在这一点上具备了有力的条件。反过来说,正因为没有产业化,金鱼养殖才作为农家的副业发达起来。
《金鱼养玩草》中还详细记叙了鱼虫水蚤的养殖过程:
鱼虫的生息场所
在大阪新町(现在的大阪市西区新町。在町内,有以木津河为代表的立卖运河、西横运河、长运河等河流星罗棋布于其中。)吉原的护城河里就有鱼虫。除此之外,在野外的水沟以及积水里也有。它是自春分时节开始出现的一种生物,甚至能在不干净的水中生存,只要仔细地观察积存污水处就能看到它们的身影。另外,泉州堺的地方似乎更适合鱼虫的繁育,在东部的运河区域曾经大量出现。此外,在各地的积水处也多有发现。
鱼虫和孑孓的繁殖方法
在水坑里预先积满水,然后将马厩的草、马粪、淘米水等废水倒入其中,待腐沤发酵后就可以繁殖出鱼虫了。另外,孑孓是在放入了淘米水或淘洗其他粮食废水的泔水桶内长出的。
后世1812年,江户的铃木孙六于下谷大塚村进一步研究水蚤的培育方法,且推行于各地。
关于“卵虫”
在许多介绍日本金鱼的材料中,都有提到“卵虫”一词。其发端可能就是来自《金鱼养玩草》。卵虫泛指无背鳍的蛋种金鱼,虽然日语发音与兰寿相同,甚至有时日语中兰寿也写作卵虫。但真正日本兰寿(らんちゅう)一词,最早则是见于1810年,所以说兰寿不等于卵虫。让我们来看看《金鱼养玩草》中究竟是如何介绍卵虫的吧。
关于卵〈蛋〉虫魚
卵〈蛋〉虫的头部较大,身体长圆,无背鳍,全身金色,颜色比普通的金鱼要浓。近年来,当这种金鱼从外国(中国)传入,我们才得以初次见到,但是却没有见到尺寸超过三、四寸稍大的鱼型。正因为体型小巧,听说在国外都是把它放到漂亮的器皿中进行饲养的。在日本也有人把它放在器皿中饲养,蛮有意思。喂食的方法和其他的金鱼相同,不能过量的投给饵料。另外,在泉水中,如果提供充足饵料的话,会长的很大。在最近一段时间,受到养鱼人的喜爱。卵〈蛋〉虫从头至尾背部没有凹凸不平、形状匀称者为佳。带有一点残鳍,或者在背部存在缺陷、金色在中途断开者为下品。
兰寿被称为金鱼之王。在今天,最受欢迎的金鱼品种非兰寿莫属。这是从幕府末期开始一直到明治初年经过石川亀吉家族从卵虫改良培育出的品种。而在日本大阪地区曾经还有一个古老的金鱼品种盛行,被命名为大阪兰寿,相较兰寿更接近于卵虫金鱼的原始形态。在江户时代富贵人家甚至还为之举办过品评会,是颇具历史性的品种,现存有1862年开办的品评会名次表。大阪兰寿也是从卵虫分离出来的,体型酷似于兰寿,头部很小,口端也很小。肉瘤不发达。尾鳍宽广的伸展与体轴成水平线,所以游泳时鱼体左右摇动,缺乏稳定感。
在饲养兰寿昌盛以前,日本全国都在饲养这种品种,但与兰寿相比因为没有肉瘤,所以自大正时代开始逐渐的衰退下来,据说曾经一度濒临灭绝,在二战后由大和郡山是笃志家们把这个品种保存至今。以大阪为中心饲养的,所以称为大阪兰寿。虽然在没有背鳍以及卵圆体型方面和兰寿有些相似,但是却以肉瘤不突出的个体作为理想型。另外,因为头型原本是方形,所以躯干的部分被要求要比兰寿更粗肥。尾鳍是和身体呈水平方向生长的,叉尾被认为是顶级的个体,而长度不长但却向左右开展的则被认为是最优良的尾型。另外,鼻子的左右有被称为绒球的鼻膜皱褶也是其一大特征。颜色以红白更纱为佳。尤其以所谓「本国锦」的颜色、花纹为首。《金鱼养玩草》后编《金鱼秘诀录》中即有一幅插图,和大阪兰寿十分接近,因此可以做出推测,大阪兰寿源于1748年即已出现的卵虫。


日本江户时代的金鱼销售
前面提到的《金鱼赋注》序文中记载,柳泽淇园和坂上文英一起参拜了天满宫的天神庙,还游览了后面的造园屋,在池塘中,美丽的金鱼优哉游哉,赏玩金鱼在当时是作为引领风尚的乐事。人们将看到的及能想象的金鱼形象都以画像形式留存下来。在大阪的浪速,饲养金鱼已成为盆景花木商店的一种副业。而且,还可从其它文献中间接推断出当年已出现了金鱼销售商。宽政三年(1791年)有个居住在和歌山城下町的典当商人妻子写了本叫做《日知录》的书。根据这本书所述,他们在房屋的庭院里开辟了池塘,在其中饲养金鱼进行玩赏。并且有“今天也有人来卖金鱼了,我买了”这样的文字记载。
当时的小贩,在不同的季节销售不同的货物,但是,如果挑着担子到处走的话,将是一项相当重的体力劳动。所以他们就在街角或者居民聚居区等人流较大的地方,摆下货物,将当时比较流行的玻璃容器和其他小动物(如乌龟等)在地上摆开,进行露天交易。之后随着庙会等作为夏日活动经常举办,金鱼店等小店逐渐固定。
金鱼的商贸行为在江户时代就有出现,并且留下了记录。大和郡山柳泽藩第二代的柳泽信鸿在安永2年(1773)归隐,居住在江户的六艺园(柳泽吉保的旧址建造的庭院,也就是位于今天的文京区的都立公园。),有题为《宴游日记》的私人日记流传于世。据日记称,每月必会参拜观音菩萨,在夏季一定会买来金鱼和天鹅绒簪子等作为礼物送给众眷属。
这样看来,江户时期的金鱼销售实际上可能是由花匠、摊贩、走街串巷的小贩完成。如果没有金鱼爱好者,那么金鱼养殖业也就不复存在了。通常认为和今天的养殖业者还是有区别的。现在的养殖业者,更多的是作为农户的副业,难点在于销售渠道的开发。明治以后,这种需求被激发出来,大和郡山藩的失业旧藩士们,正是他们的存在促成了大和郡山成为了日本最大的金鱼繁育基地。时至今日,当地仍能延续其地位,在很大程度上还是受益于历代的养殖者不懈的技术改良和销售渠道的开发。

后记:2015年是抗战胜利七十周年,七十多年前,中日之间进行了惨烈的战争,日本军国主义者犯下滔天罪行,使中华民族和大和民族的百姓饱受苦难。纵观历史,中日间的文化交流,延绵历久,以金鱼文化之交流即可见一斑。愿不同国度间能以文化为桥,和平为渡,永远摒弃战事,成就大善。
离线james23ly
只看该作者 1楼 发表于: 2015-12-03
够长 不错
离线金阳

只看该作者 2楼 发表于: 2015-12-03
读读
离线鱼随水影

只看该作者 3楼 发表于: 2015-12-03
好知识!收藏起来了。
离线大成小爱

只看该作者 4楼 发表于: 2015-12-03
收藏了.
离线江城芜湖

只看该作者 5楼 发表于: 2015-12-03
认真阅读好文!
离线yyzq

只看该作者 6楼 发表于: 2015-12-03
好文! 收藏了。
离线爱语

只看该作者 7楼 发表于: 2015-12-03
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离线天井养鱼

只看该作者 8楼 发表于: 2015-12-03
学一下

只看该作者 9楼 发表于: 2015-12-03
涨知识了
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