各种维生素对鱼类（包括金鱼）成长、繁育及健康的作用!缘起：今日有鱼友“熊猫蝶尾tony ”问起维生素与金鱼的关系这个话题，因以往无人问及，此话题覆盖面也较广，为了能让更多人看到并受益，故拟专题专帖进行阐述。人类及各种动物（包括水生动物）均需要七大营养素：水、蛋白质、矿物质、碳水化合物、维生素、脂肪及纤维素，维生 ..CHINA兰寿网（CHINA兰寿金鱼网） [ChinaGoldFish]

离线牧鱼山人

贵宾

只看楼主倒序阅读使用道具 0楼发表于: 2013-07-16

— 本帖被蓝色港湾设置为精华(2013-07-16) —

缘起：今日有鱼友“熊猫蝶尾tony ”问起维生素与金鱼的关系这个话题，因以往无人问及，此话题覆盖面也较广，为了能让更多人看到并受益，故拟专题专帖进行阐述。

人类及各种动物（包括水生动物）均需要七大营养素：水、蛋白质、矿物质、碳水化合物、维生素、脂肪及纤维素，维生素是七大营养素中一个非常重要的组成部分，分为脂溶性及水溶性两种，脂溶性维生素有：维生素A、D、E、K几类；水溶性维生素包括：维生素B族和维生素C两类。不管是脂溶性或水溶性的维生素，任何动物都缺一不可，长期缺乏会导致营养不良及一些疾病的产生，现将与鱼类相关的一些内容捡出分述如下：

一、脂溶性维生素（不溶于水，溶解于脂肪、油）

1、维生素A：

对鱼类的作用：A、通过调节机体内蛋白质、脂类和碳水化合物的代谢来维持水产动物正常生长和繁殖，有促进生长发育、维护骨骼健康的作用。 B、参与构成视网膜感光物质——视紫红质的合成。 C、维持体内上皮细胞组织正常生长所必须的物质，对于维持表皮与黏液层的完整性以及黏液的分泌很重要，可降低鱼体对一些传染性疾病的易感性，强化吞噬细胞的功能。 D、促进水产动物的免疫功能，增强对疾病的抵抗力。

缺乏症：缺乏时主要损害鱼类的眼和骨骼发育，导致鱼类生长缓慢、视力差、上皮组织角化、夜盲、鳍基部出血及骨骼形成不正常等。具体表现为：食欲不振、生长缓慢、体色变淡苍白、贫血、鳃及皮肤出血、鳃盖弯曲或肥厚、眼球凸出及身体畸形等症状。

富含维生素A的食物：动物肝脏、鱼类、各种奶类、鱼肝油、蛋、海产品；植物中不含维生素A，但含有其前体物——胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，富含胡萝卜素的植物有：胡萝卜、博菠菜、韭菜、油菜、荠菜、西红柿、红薯、辣椒等。

2、维生素D

对鱼类的作用：影响鱼体内磷和钙的代谢，促进肠道对钙、磷的吸收和骨组织的钙化；鱼类具有较强的利用维生素D的能力，能在体内大量贮存维生素D，故不易发生维生素D缺乏症。

缺乏症：鱼类缺乏维生素D时生长缓慢，钙摄入量减少，影响骨骼发育，导致骨骼软化，还会导致肌肉抽搐。

富含维生素D的食品：植物几乎不含维生素D，主要存在于海鱼、蛋黄、动物肝脏及瘦肉中；鱼类多接收太阳紫外线光照能预防维生素D缺乏症。

3、维生素E

对鱼类的作用：维生素E又名抗不育性维生素或生育酚，主要作用：A、维持鱼类正常的生殖机能，对鱼类的产卵生理及卵质起着非常重要的促进作用。 B、促进机体代谢，促进激素合成，维护肌肉健康及提高免疫功能。 C、维生素E是一种天然抗氧化剂，能保护细胞膜不受氧化物的侵害。

缺乏症：鱼类缺乏维生素E时可导致肌肉萎缩，营养障碍，组织发生退行性病变，具体表现为：瘦背症、贫血、生长不良、眼球凸出、心脏内膜炎、腹水水肿等症状。

富含维生素E的食品：植物油、豆类、核桃等坚果类、奶类、蛋类、鱼肝油、动物肝脏、芝麻、花生、玉米及几乎所有的绿叶蔬菜。

4、维生素K

对鱼类的作用：维生素K又称凝血维生素，主要作用为：参与动物的凝血反应，有促进动物血液凝固的作用。

缺乏症：鱼类缺乏维生素K凝血时间会增长3-5倍，易导致贫血、肝脏萎缩及鳃、眼、皮下、肌肉、胃等组织出血。

富含维生素K的食品：绿叶蔬菜、奶类、肉类、蛋黄、鱼肝油、海藻、螺旋藻等，水果及谷类维生素K的含量较少。

二、水溶性维生素

A、维生素B族：包括B1、B2、B3、胆碱、B5、B6、生物素、叶酸、肌醇、B12。

1、维生素B1

对鱼类的作用：促进碳水化合物的氧化，维护神经、消化和循环系统的正常功能，促进机体发育。

缺乏症：表现为：食欲不振、生长缓慢、运动失调（神经及身体失去平衡）、扭曲、痉挛、体表和鳍褪色、肝脏苍白和皮下充血等症状。

富含维生素B1的食物：谷类（表皮及胚芽含B1约占80%，如米糠及麸皮）、肉类、豆类、动物肝脏、坚果、酵母。

2、维生素B2（核黄素）

对鱼类的作用：促进糖类、脂肪和蛋白质代谢；对鱼类生长及维护皮肤、黏膜和视觉的正常机能有重要的作用。

缺乏症：鱼类缺乏时往往食欲不振、厌食，生长不良、消瘦，表皮、眼和鳍出血，眼球水晶体混浊、白内障，死亡率高。

富含维生素B2的食物：动物肝脏、酵母、动物奶及奶制品、蛋黄、豆类、香菇、胡萝卜、紫菜、菠菜、芹菜、橘子、橙子等。

3、维生素B3（泛酸）

对鱼类的作用：在物质代谢及能量代谢中起重要作用，参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢；维持神经系统、皮肤及黏膜的正常功能。

缺乏症：鱼类缺乏维生素B3可引起：食欲不振、厌食、生长停滞、体重减轻、运动减少、轻度痉挛、表皮出血、贫血、鳞片苍白、营养性鳃病等。

富含维生素B3的食物：谷类、豆类、蛋、动物肝脏、芝麻、花生、香菇、紫菜、鸡肉、瘦肉等。

4、胆碱

对鱼类的作用：胆碱作为合成磷脂的原料，参与生物膜的构造，是重要的细胞结构物质；促进肝脏中脂肪的转移和利用，防止出现脂肪肝；维持神经系统的正常功能。

缺乏症：鱼类缺乏胆碱时往往厌食、生长缓慢、易出现脂肪肝。

富含胆碱的食物：蛋类、动物的脑、心脏及肝脏、酵母、绿叶蔬菜、小麦、大麦、燕麦、玉米、花生等。

5、维生素B5（维生素pp，包括烟酸及烟酰胺）

对鱼类的作用：参与体内糖类、脂肪及蛋白质的代谢，维护神经系统、消化系统和皮肤的正常生理功能。

缺乏症：鱼类缺乏维生素B5时食欲不良、生长缓慢、皮肤及鳍出血、鳃部水肿。

富含维生素B5的食物：动物肝脏肾脏、酵母、谷类、坚果、紫菜、花生、肉类等。

6、维生素B6

对鱼类的作用：参与糖类、脂肪及蛋白质代谢；维护神经系统功能；降低血清胆固醇。

缺乏症：鱼类缺乏维生素B6的主要表现为：贫血、厌食、体色变黑、失去平衡及距离判断力、生长缓慢、癫痫、痉挛，死亡率高。

富含维生素b6的食物：动物肝脏、谷类、酵母、瘦肉、鱼、蛋、豆类、蔬菜等。

7、生物素（维生素B7、维生素H）

对鱼类的作用：在糖类、脂肪及蛋白质的代谢的代谢中起重要作用。

缺乏症：鱼类缺乏生物素时生长缓慢、运动失调、食欲减退、活力下降、结肠破损、肌肉萎缩、抽搐。

富含生物素的食物：动物肝脏、酵母、蛋、谷类、动物乳、瘦肉、坚果、豆类等。

8、叶酸

对鱼类的作用：参与蛋白质合成，对正常红细胞的合成有促进作用，缺乏叶酸，红细胞的合成发生障碍，造成巨红细胞贫血及血细胞减少症。

缺乏症：鱼类缺乏叶酸的症状：不活泼、食欲不振、摄食减少、生长缓慢、体色变暗、贫血、鳃部苍白、尾鳍易破损。

富含叶酸的食物：动物肝脏肾脏、豆类、谷类、坚果、鸡肉、瘦肉、蛋、绿色蔬菜及大多数的新鲜水果。

9、肌醇

对鱼类的作用：促进肝脏和其他组织中脂肪的新陈代谢。

缺乏症：鱼类缺乏肌醇时表现为：食欲不振、生长慢、饲料转化率低、内脏灰白、精神不振、鳍鳞易断裂脱落、容易患脂肪肝、腹胀。

富含肌醇的食物：动物肝脏肾脏、米糠、麸皮、瘦肉、花生、谷类、酵母等。

10、维生素B12

对鱼类的作用：促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；提高叶酸的利用率，参与蛋白质、核酸的生物合成，促进红细胞的发育和成熟；还参与铁、胆碱、维生素和泛酸的代谢功能。

缺乏症：食欲不振、生长缓慢，造血机能障碍、贫血，红细胞数目及血红蛋白含量减少。

富含维生素B12的食物：动物肝脏肾脏、鱼肉、动物奶、蛋、瘦肉、海鲜，植物中除了豆类外基本上都不含维生素B12。

B、维生素C

对鱼类的作用：

1、维生素C对于结缔组织、骨骼、牙齿、血管细胞间质的形成及维持这些组织的正常机能起着重要作用。

2、参与体内氧化还原反应，保护DNA、蛋白质和细胞的生物膜结构，减轻机体体脂的过氧化作用。

3、刺激肾上腺皮质激素的合成，促进肠道对铁的吸收，减轻维生素A、E、B1、B2、B12及泛酸不足产生的缺乏症。

4、提高鱼类的机体免疫力、抗病力及抗应激能力（如提高对缺氧和低温的适应能力）。

5、解毒功能，能减轻重金属对肝脏的损害，有促进重金属排出体外的作用。

6、抵抗细菌及病毒感染，能提高鱼的受精率及孵化率，促进鱼类生长，减少死亡率。

7、维生素C还能促进鳃吸收水体中的钙，并促进钙在骨骼和肌肉中的吸收。

缺乏症：鱼类缺乏维生素C的主要症状：厌食、生长缓慢，脊椎前突或侧突，头部、鳍、皮肤、肝、肾、肠、肌肉出血或充血，下颌糜烂，眼球突出，严重贫血，色素沉着，外伤愈合能力差等。

富含维生素C的食物：新鲜蔬菜及水果均富含维生素C，猕猴桃、橙子、橘子、大枣、柠檬、草莓、西红柿、柿子、芒果等水果维生素C的含量均很高；蔬菜中小白菜、油菜、苋菜、芹菜、油菜苔、花菜、苦瓜、胡萝卜、马铃薯、红薯、青椒、西兰花等含量也很高。

[ 此帖被牧鱼山人在2013-07-16 04:57重新编辑 ]

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蓝色港湾

兰寿币 +500

合理摄入维生素，有利鱼儿健康！

2013-07-16