总结了前两次的经验,这次试验的目的是针对鱼食的取材和口感.
S^3g]5YX f?/|;Zo4 @ChN_gd3! 鱼食的几大营养成分:蛋白质,碳化合物,脂肪酸,维生素,矿物质
g`%ED0 aR K[ iY { 根据材料的营养成分,我设计了以天然增色和高蛋白质为主的配方,至于原理在以前的贴子上有,就不重复
.Ws iOJU "7To c4 aHBByH 试验目的1:我的选材方向
NYSj^k;^(z Gk{
"O%AE W+ #}~2&Dv 1.蛋白质的取材:
蛋白质含量高,低饱和脂肪酸 ,高不饱和脂肪酸Omega 3 , Omega 6( 鱼所需的基本不饱和脂肪酸,自身不能生成.需要在食物中吸取)
?c|`R1D }vXA`)Ns 9pVf2|5hj 所以 虾(增色),深海鱼(3条都符合)
{u(}ED#p syWv'Y[k? 国内常用的牛肝因为高饱和脂肪酸,就不采用.
,xAM[h & +XU$GSw3( t7U,AQ=;P5 3.蔬菜的选用:
高维生素, 高胡罗卜素, 和高矿物质,低糖 `@u+u0 z/eU^2V 以绿和红色的蔬菜为主,尽量多样化
9G`FY:(K wu&|~@_s@ 6nY
)D6$JG h 7(H%(^_ 试验目的2:口感.第一次太软,有点混水,第二次太硬,总有剩余的
? 1-n\ka 1cH SgpoJ 调试琼脂的含量和水的比例.
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