一、畜"三腺" wIaony
E,x+JeKV
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。 r1{@Ucw2
~H<6gN<j(.
二、羊"悬筋" jZkcBIK2
hT&Y#fh
又称"蹄白珠",一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。 Ad9}9!<
k|PN0&J
三、兔"臭腺" W/bQd)Jvk
}?_?V&K|
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。 V1`o%;j
$AjHbU.I{
四、禽"尖翅" u$Jz~:=,
j[G
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名"腔上囊",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽"尖翅"是个藏污纳垢的"仓库"。 bSi%2Onj
`w7v*h|P
五、鱼"黑衣" '9Xu
p
XZ]uUP
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。