一
中国是金鱼的故乡。金鱼素有“ 东方圣鱼”、中国“国鱼”之誉。金鱼作为中国传统文化遗产之一，天然的活生生的艺术品，迄今已有1700 年左右养殖记载历史。远在晋朝（265-420）中国已有红色鲫鱼的记录。唐代“放生池”开始出现红黄色鲫鱼，宋代出现金黄色鲫鱼，人们开始用池子养金鱼。到了明代，金鱼搬进鱼盆，所以又称“盆鱼”。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“金点有鲤鲫鳅数种，鳅尤难得，独金鲫耐久，前古罕知。”根据史料和近代科学实验显示，金鱼起源于我国普通的野生鲫鱼，先由银灰色的野生鲫变为红黄色的金鲫，再经过不同时期的家养，由红黄色金鲫逐渐变成不同品种的金鱼。世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。
一方水土养一方鱼。福州位于福建母亲河闽江下游，由于地理环境优越，常年气温在19 至21 摄氏度之间, 气温适宜，阳光充足，更兼城内水资源丰沛优质，金鱼养殖可谓得天独厚。成书于明万历四十一年（1613）的《福州府志》卷三十七“食货志”记载：“金鲫能变幻，可蓄盆中，俗称‘盆鱼’。”此志书记载足以佐证,福州金鱼养殖至今不下400 年历史。成书于清乾隆十九年（1754）由清福州知府徐景熹主修的《福州府志》记载：钟丘园在杨桥之北，马尚书森别馆。森记：“又攀磴转而上，始为亭，山上最高处也。亭前有药栏，芝兰谷，砌石为池，豢金鱼其中。”卷二十六“物产二”记述：“‘盆鱼’，有三尾，如虾，身赤，尾金。‘金鱼’中品之佳者，名金箍鱼。”清末福州植物学家、大学者郭柏苍《闽产录异》卷六“鳞属·盆鱼”则作了详细记载：“‘盆鱼’即金鱼，福州南台银湘浦业此者数十家。俗以蓄于盆中，故呼‘盆鱼’。有岐尾、有四尾、有凤尾、有龙目、有平目，或纯红、或纯白、或杂红白。惟纯黑者名‘铁青’，纯白者名‘银鱼’，为难得耳。”由此透露，至清时，福州金鱼养殖业已经比较兴盛且成一定规模，仅银湘浦一处就有几十家，可点可圈品种已有不少。特别是
旧时福州三坊七巷不乏封疆大吏、豪富巨贾、文人雅士，将美丽的金鱼用以点饰庭院水榭鱼池。郭柏苍的孙子、民国藏书家郭白阳（1901-1956）《榕城考古略·竹间续话》卷四记载了福州嘉庆年间举人郭介平饲养金鱼的嗜好，颇为形象风趣：
“撰先荣禄公，讳阶三，字介平，嘉庆（1796-1820） 丙子举人，夫子身稍短，目小而光如闪电， 少须。暇则闭目静坐，率一二时许不见摇动。爱蓄金鱼， 大盆贮水，大者三四寸，游泳上下，暇则观之，他无所好。”目前福州拥有民间金鱼养殖场五六十家，面积近千亩，品种百多个，产值过亿元。出口至日本、马来西亚、新加坡、欧美等几十个国家和
地区。福州金鱼以品种繁多、体型硕大、色彩鲜艳、品质优良而著称，较具代表性的品种有兰寿、琉金、狮头、望天球、皇冠珍珠、蝶尾、水泡、寿星等。
近年金鱼界流行着这样一种说法：“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州。”2013 年福州被中国渔业协会授名“中国金鱼之都”。福州金鱼一跃成为全球金鱼老大，坐上了第一把交椅。
2009 年第七届中国花卉博览会，参展的福州金鱼一举获得2 金4 银1 铜。2010-2011 年参加北京举办的金鱼、锦鲤大赛，福州金鱼两年总揽全场总冠、亚、季军。2012 年，福州举办的世界（福州）金鱼大赛，福州金鱼一举获得全场总计20 项冠军中的18 项。2015年9 月17 日在海峡（福州）渔业周暨第十届中国（福州）国际渔业博览会上，福州金鱼包揽前三甲。
在京津、苏杭、广州、福州四大金鱼产区中，福州精品金鱼名列首位（如“红白兰寿”曾击败上千条优质金鱼，荣膺“中国金鱼皇后”桂冠），并与北京宫廷金鱼、苏杭杭州金鱼并列中
国三大金鱼流派。如今全球最好最美的金鱼出自福州，福州小金鱼正悠悠游向大世界……
