周末小聚，老盖的肉串儿依旧香 [复制链接]

看肉质粉嫩通透，入口质感强，肉质颗粒饱满切细腻又不失嚼劲，经初步鉴定为羊肉，新鲜的羊肉，新疆克拉玛依牧场放养的，每天靠吃草，露水，冬虫夏草，和虫子慢养的羊肉。此羊肉出口荷兰，坦桑尼亚，阿尔及利亚，英国，蒙古，韩国，等。。。。。目测老盖的作法应该是洋葱切块拌入，加入蛋清，盐，料酒，孜然充分搅拌并腌制6小时以上，这样肉质才能入味也就更能体现克拉玛依牧场羊肉最原始的味道。出口价一串150克18元《美金》。国内《北京》建议指导零售价一串150克6元《人民币》。 mN+~fuh  

老刀会忽悠。

这大肉串,看着就饿了

老刀:看肉质粉嫩通透，入口质感强，肉质颗粒饱满切细腻又不失嚼劲，经初步鉴定为羊肉，新鲜的羊肉，新疆克拉玛依牧场放养的，每天靠吃草，露水，冬虫夏草，和虫子慢养的羊肉。此羊肉出口荷兰，坦桑尼亚，阿尔及利亚，英国，蒙古，韩国，等。。。。。目测老盖的作法应该是洋葱切块拌入， .. (2015-03-25 18:39) |0qk  

Do_L  
手艺是改革开放时第一波来北京的维族哥们教我的，一瓶半二锅头换来的。后来和牛街老回回又学的羊蝎子，涮羊肉。后来开了7年清真馆儿糊口，在宣武一带小有名气。北京一般吃不上新疆大绵羊，我采用的是内蒙的品种；小绵鹿。口感也不错，配料也比较简单，关键是选材。现在外面烤的基本青海那边的手艺，误导了这么多年。其实好吃的东西未必很复杂。（盐，味精，白胡椒，淀粉，鸡蛋）简单吧？ ~MhPzu&B  

天山雪:那肯定是在动用意念大法[表情] (2015-03-25 18:06)  -'0AV,{Z  

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化骨绵掌

乔大顺666:我去他也不让我吃 (2015-03-25 18:17)  klJ[ {p  

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为什么呢？都是渔友

墙上那几个字咋解释 3qiJwo
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一直以为那铁盒是过滤盒！原来是烤箱

看着挺香 HTmI1  

流星龙:墙上那几个字咋解释[表情] &Lm-()wb  
一直以为那铁盒是过滤盒！原来是烤箱[表情]  (2015-03-25 19:53)  eS+g|$c
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我承包了。。。

这好事也不通知一声，白交会费了！哈·~！