释解孔雀石绿
日期：2005-11-02 来源：农业部 作者：
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一、孔雀石绿简介
孔雀石绿（分子式C23H25ClN2，又名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿）是一种带有金属光泽的绿色结晶体，属三苯甲烷类染料，过去常被用于制陶业纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂。1933年起其作为驱虫剂、杀菌剂、防腐剂在水产中使用，后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病等，特别在治疗水霉病上具有非常有效的作用。但由于孔雀石绿具有高毒、高残留及“三致”（致畸、致癌、致突变）等副作用（最初英国发现生产孔雀石绿的工人常患膀胱癌，后经研究，此品确有致畸、致癌作用），对人体危害较大，因此世界上许多国家已将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物，我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》（农业部公告193号）。虽然孔雀石绿已被列为水产养殖禁用药，但因为其低廉的价格，在水霉病防治方面尚无很好的替代品，同时缺乏有效的监督管理，因此目前仍有个别单位在使用。
二、孔雀石绿理化性质
【别名】碱性绿、盐基块绿、孔雀绿
孔雀石绿的分子式：C23H25ClN2，分子量：364.92。其在水生生物体中的主要代谢产物为无色孔雀石绿（leucomalachite green），分子式：C23H26N2，分子量：330。
【性状】本品具有光泽的结晶粉末；极易溶于水，水溶液呈兰绿色(4.0g/100ml)。能溶于乙醇、甲醇或戌醇。
【鉴别】溶于浓硫酸显黄色，稀释显暗黄色，Ti2+使其水褪色，氢氧化钠水溶液中绿色变为白色沉淀。与AuBr-4、GaCl-4、TaFb-、TiBr-4、UO22+、Zn2+等形成有色离子缔合物。
三、孔雀石绿作用机理
孔雀石绿为抗菌效力强大的一类药用生物染料，作为外用药物广泛用于抗细菌、真菌和抑制鱼类寄生虫。它的抑菌机理是当细胞分裂时，抑制细胞内的谷氨酸转变为肽类和有关产物，从而使细胞分裂受到抑制，产生抗菌效果。养殖过程中，孔雀石绿主要是用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病等，同时也经常用于育苗过程中亲鱼或鱼苗（种）的消毒。
四、孔雀石绿的毒副作用
从上世纪九十年代开始，国内外学者陆续发现，孔雀石绿及代谢产物无色孔雀石绿具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸性而被禁用于水产养殖和工业染料业。
1.高残留
孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿能迅速在组织中蓄积，并已在受精卵和鱼苗的血清、肝、肾、肌肉和其他组织中检测到。无色孔雀石绿由于其不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强。
2.高致癌
孔雀石绿的化学官能团是三苯甲烷（triphenylmethane），其分子中与苯基相连的亚甲基和次甲基受苯环影响有较高的反应活性，可生成自由基——三苯甲基，同时孔雀石绿也能抑制人类谷光甘肽S转移酶的活性，此两者均能造成人类器官组织氧压的改变，使细胞凋亡出现异常，诱发肿瘤和脂质过氧化。
3.高致畸
孔雀石绿能致使淡水鱼卵染色体异常，当孔雀石绿浓度低于0.1mg/mL时，它仍能使兔和鱼繁殖致畸；当孔雀石绿浓度高于0.2 mg/L时，对软体动物东风螺的受精卵或是幼体都有不同程度的发育畸形。
4．致突变
研究发现孔雀石绿可使鳙鱼和尼罗罗非鱼的红细胞产生微核，0.5mg/L浓度时微核率分别达到0.133%，0.0717%，且微核率随药物浓度的升高而增加。
5．高毒性
孔雀石绿对哺乳动物细胞具有高毒性，研究发现孔雀石绿与无色孔雀石绿均能使大鼠肝细胞空泡化，无色孔雀石绿还能使甲状腺滤泡上皮大量凋亡，减少公鼠甲状腺激素的释放；还能抑制血浆胆碱脂酶的作用，进而有可能造成乙酰胆碱的蓄积而出现神经症状。此外，它还能通过溶解足够的锌，引起水生动物急性锌中毒，并引起鱼类消化道、鳃和皮肤轻度发炎，从而影响鱼类的正常摄食和生长，能阻碍肠道酶（如胰蛋白酶、a-淀粉酶的活性，影响动物的消化吸收功能。
五、目前将孔雀石绿列为食品动物禁用药的几个主要国家和地区：
1.加拿大于1992年就禁止其作为渔场杀菌剂。
2.美国规定在食用水产品中禁止检出孔雀石绿和无色孔雀石绿。
3.欧盟于2002年6月也颁布法令禁止在渔场中使用孔雀石绿。
4.日本也禁止在水产品中检出孔雀石绿
六、孔雀石绿屡禁不止的原因
1．价廉易得
价格低廉，每公斤35元左右，多采用浸泡、泼洒等给药方法，防治成本低。虽孔雀石绿早已被禁用，但一些养殖户、鱼贩受利益驱动去一些渔需物资部门和化工染料部门偷购。
2．对水霉病等疗效好缺少替代药
自从孔雀绿被禁用后，在水霉病的防治方面一直没有较好的替代的药物，在对水霉病的控制中形成了相应的真空。而水霉病是我国不产养殖中的一个常见病，有时尚可造成较大的损失，因此一些养殖户不得不用孔雀绿去防治该病。此外，为便于销售不法商常用孔雀石绿保持水产品新鲜。
3.缺乏有力的监管
虽然早在2002年孔雀石绿已被列为禁用药，并专门下发了国家农业部193号公告。公告明确规定一旦发现有违反规定使用孔雀石绿的，可以直接向当地的水产主管部门举报，并由当地水产主管部门依据《兽药管理条例》进行管理和查处。但缺少与之相对应的监管处罚措施，如孔雀石绿目前仍在一些渔需用品商店非法暗地销售，未能从源头上阻断孔雀石绿在水产市场上的流通；对非法使用孔雀石绿尚缺少相应的监管处罚；较少检测水产品中孔雀石绿残留等。
4.养殖者对孔雀石绿副作用了解不深
养殖者一般都能知道孔雀石绿有毒，但对其能产生致畸、致癌、致突变的副作用了解不深，表现在常常徒手操作给药，用药任意性强。无论是经销者还是使用者，都未认识到违法使用的利害关系，仍无顾忌地使用该药。
七、孔雀石绿的检测
目前已有《无公害食品水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法》（SC/T 3021—2004）标准同时检测孔雀石绿和无色孔雀石绿残留。
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