少量的丰年虾卵, 随着天天使用, 可在常温中放置, 放置在干燥凉爽之处就可以ㄌ..大量的丰年虾卵保存方法, 是部份放置于冷冻库中保存...
例如一罐虾卵, 平均要约一年使用完, 则保存方法可如下:将虾卵整罐在罐子上头开个小洞, 预估取出量分成几等份.....准备容器放置虾卵, 最好能多准备几个小容器, 要有盖子密封的, 以求不致潮湿...用容器装虾卵, 预估每二个月用量, 装一小瓶, 约装 2~3 瓶... 将未装罐的虾卵连同原罐将动封住(塞棉后胶带封住). 然后用报纸包裹住, 放入冰箱上层冷冻库中保存.
装入小容器内的虾卵, 取出要用的那一份量, 在平常使用, 不用再放回冰箱内...其它装入小容器的虾卵, 封紧瓶盖, 可放置冰箱下层保存在恒温中...
随着时间用完所有小容器内的虾卵, 要使用放在冰箱上层的虾卵ㄌ, 此时记得要将虾卵上的报纸除去, 再将虾卵罐放置到冰箱下层解冻...
放置冰箱下层的虾卵解冻约 2~3天左右, 纔可再行分成小罐装...
以上就是丰年虾卵的保存方法... 当然还有可放入恒温防潮箱中,温度低于 10度C...
