老话讲：养鱼先养水。已经被无数同仁滥觞肇迹了，但没多少能理论出个所以然，究其原由，无非都是些玩家的经验之谈，却如同禅宗的“一花分五叶”，是只可意会不可言传的。一旦开明正义，落于纸面，难免有些辞不达意或不尽如人意的地方。毕竟玩家不是专家，无法用论文般的语句来层层剖析，点点解释，那样读着也太枯燥无味了，属于累人累己之作。故而不为。仅亦尝试。看能否也“花来衫里，影落池中”般眷顾自然。或如苏轼调侃王安石说的：若波者水之皮的话，“滑”则当为水之骨了。而字里行间，不求至理，但愿谐趣。
记得小时候跟邻居七叔叔学着养鱼。暑假，四合院里，蝉鸣人静，开口先教我用瓦盆，讲究要下接地气，“素面朝天”。其余花哨的东西一概舍去。他家门前有棵石榴树，每当落英纷纷，底下乌盆绿水，浮着瓣瓣红蕊和道道赤鳞。废名说他喜欢看耕牛从石榴树下披花而过，是种野趣。七叔叔只念过几年书，却更著一缕“隐士”气，比废名好似“此时无声胜有声”，另存一股乐天的味道。彼时七叔叔手把手地给我“开缸”。原因必须从头做起，所以他不送我旧盆。而是将我买来的新缸用米汤浸泡，名曰“断生”，好去掉窑里带来的火气。也就是除碱，以米汤之“酸”来中和调解，且还防止渗水的老法子。期间，七叔叔告诫我说：“勿燥”。一定要有耐心烦的。所谓好事多磨，磨得就是“火气”，急来不得。这般十日左右，我已抓耳挠腮，典型一“小猴崽子”。好在有人约束着，我也没有“爽约”。熬到一缸米汤稠成“一锅粥”后，七叔叔给我涮净放水，又曝晒数天，几乎一夜之间，竟然生苔了。尽管绿色一点，但循序渐进，就是老子所说“一生二，二生三”的“婆娑世界”，盛意盎然。然后才换上新水，困好蓄之两尾小鱼苗，还送我几株水草，道：“先养养看吧，不死就活了。”当时听了，年幼如我，以为说鱼；来日及长，始知原是讲水质。而相辅相成，可受用终生。
依稀记得，那两条小鱼是狮子，除了三尾，别无瑕疵，皆为当年的春苗，已经变色。其一红白，分布地错落有序，仿佛郑燮的“六分半”，书成一派乱石铺街，大小景致的模样。七叔叔送我时，不住地摇头感叹：“可惜了，可惜了。比十二红经看多了”当然，我也是后来方才明白。不是乱花迷眼，是十二红过于呆板。造作地不自然。还有，七叔叔的狮鳞是亮丽的，朱红瓷白，片叶较大。头茸亦方正饱满，仅过吻端。又直背宽尾。远非今日之流，那种“坑货”所能比的；同所谓的“泰狮”亦花开两朵，“一枝独秀”；较日人的东锦则更上层楼，大有看头。可惜，也像天妒红颜。我的两条小狮子是被我喂食过量，死于非命。那会都用水虱，或捞或买，比线虫要来得便宜，尚无时下之身价的。结果，一次投的太多，没有吃完，死后败坏了水质而殃及盆鱼。长日里的悉心照料就这般一个不注意，皆付之东流了。七叔叔的金鱼则因往后的生活所迫，从而绝种的。
另外，彼时对鱼着迷，经常地走街串巷，找寻玩家。又缘着年幼，讲话由衷，但进出礼貌，故能少被人嫌，且还颇多收获。比如一条龙睛，却有些出人意料。是我一同学父亲养的。从小便搁在罐头瓶里。好比是无心插柳，这随手一丢，不想竟长至一扎长短。比老法的“蹲鱼”都要奇迹。平时也不晒水，直接换新的。不过，那会我们济南城里犹采地下水，泉脉尚可。不像今天，徒有其名矣。但是我家小姑姑前年退休后喂了几缸的“孔雀”，每次翻盆，全是自来水，照样生猛，已经“四世同堂”。可见，无论如何，首先是得叫鱼适应“你”，否则便如那条罐头龙睛，给我后，宽水放养，三天夭折。其次方为一众高人们所经常言之的“手势”。要么就成“打哑谜”了。说到这里，不禁想起我乡当年的两大“圣地”。一是大明湖园内苗圃里的“金鱼坞”；二是趵突泉的水族馆。两处地方基本上都不怎么对外开放，非有熟人门路不行。我是跟着舅爷去的。舅爷可称得上个杂家，“毛诗草木鸟兽虫鱼疏”，掐头去尾，他都玩出了花样。对鱼上瘾大概在八五年左右，正是“东风式微，西风渐进”，思潮澎湃的时候。随之而来的还有热带鱼，市面上仅能于老东门琵琶桥北护城河沿岸的地摊前看到几条大路货。想见精品，唯有西门趵突泉的水族馆了。当日，的确是我先跟着舅爷进去的趵突泉公园，但我调皮，上蹿下跳的，结果一不小心，竟然在个十冬腊月里掉进那“三股水儿”里。人家“落汤鸡”洗的还是热水澡，我倒好，差点没冻成冰棍。捞上来后，幸亏有人说水族馆内有暖气，赶紧送去缓缓。所以，这初登门第，其实还是舅爷沾得我的光。由此缘起，我们爷俩都有生以来，大开眼界。通天齐地的玻璃缸里，头回见到一米多长的七星刀，金银龙和成群结队的食人鲳又五彩神仙。真可谓是光怪陆离，夺人心魄。舅爷就从此丢了魂，单对“五彩”着迷，后来背着舅奶花五十元买了两条分币大小的苗子，几天养死，一年没有零花钱。那会他一月勉强才挣“七张”，却已“大款”，而毫不气馁，接二连三地明知故犯，硬是把个孔门媳妇给变成了河东狮吼。鱼则越养越出色，五彩斑斓的，算得上是玩这个的老人儿了。不过，我却不怎么喜欢热带鱼，或许就是这一寒颤所激灵得，反而使之于身不亲了。那时，舅爷在他家楼上用“黑水”养燕，自发研制，器材满屋。另边，我正围着一盆绿水打转，头顶半树石榴花，蛛丝儿结在椽前檐际。
明湖就是一大池子的绿水，主要由趵突，五龙等几处泉系，汇合而成，再流经小清河，最终于京杭大运。以前真的是“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”，人送小江南的。家母便是苏州人，常叹：也就‘百花洲’一带还有几分宽的‘吴天’”。但她听不懂评弹，早先随外婆刚入济南城时犹操着一口字正腔圆的北京话。涉及家世，这里不谈。还说绿水罢。却忽然想起东南门牌坊上的“大明湖”是舒同写的。据传山东境内没有亲笔的“毛体”，多是集字。原因就是伟人当年曾经说过：“山东本来就有一位大书法家，我就不用再挥毫了。”而舒同晚年最常自习的三个字有“黄鹤楼”，真是“唯见长江天际流”。不过，“江清月近人”，西湖的三潭映月也是照在绿水中的。所以藻之泛滥，为之弊端。大明湖用种生物制剂定期除藻，至今效果不好，其实主要是源泉减少以及过度的污染而变得“死水微澜”，时有鱼之浮尸一片做证言。远不如“金鱼坞”里的兄弟姊妹活得敞亮。又倘若一朝澈底，就是鱼人常说的回清水。藻死鱼亡，只好请司马光来砸缸了。所以，青翠透明的水质是为最佳状态，对鱼对你，都是好事。比得上“物我两忘”。
不过，绿水日常打理起来的确有些费心劳神。本来一翠犹新，可正午的骄阳才过，便与晚霞天际一般的浓妆艳抹了，却拦不住几分韶华迟暮的颜色。故而，必要的遮光是一定的；或者回避，散光足矣。但一贫如洗似的精光彻底则定然回清，就是水至清则无鱼的道理。所以，“和谐”一词亦应当此来讲。凡事都须融洽。犹如曹洞宗的“五位君臣说”。是非正非偏，审详明辨。却记起红楼梦里的一段，三十六回上，曹雪芹借着宝玉的绣口一吐，大谈所谓的“文谏武战”，好是把三国以来的英雄忠烈批了个体无完肤。其实养鱼养水也似这般。不能等到天下大乱时方下重典，主要还在于平日里的维护。以非染非净为中正，自然还你个鱼水之欢。但凡事又皆有个临界点，故世无永远，诸葛亮的木马流牛仍需以人力，否则不行。而绿水也终究会返清的，只能从头再来。最便捷的办法是用“水头”，与词牌“水调歌头”差不多，可直接从“中序”开始“主题”。就是“新水三千”，只拿一瓢“老绿”做引子，不出三日便碧波荡漾了。而制作“水头”更为简单，仅需盈盈一盏的陈水来饲养两条壮鱼苗，曝晒三天，基本成矣。其实绿水一池如是可得，费时快慢罢了，毫无神秘可言的。若有亦为一“静”字。这就像是济南的护城河，水流出自泉系而经年不息，清可见底；末了汇之于大明湖里，从此仿佛养尊处优般，变成了绿水一潭。所以绿水囿鱼最好不使用“过滤”。“观点”不同而已。若用，我的经验是去掉泵之扬程，化堵为疏，导入滤棉；另使盆体微倾，重心原理，由此抽水排污一体矣，且无碍观瞻，一脉潺湲。但绿水的缺点是鱼能见你，你则只可观鱼。这个“观”是走马观花的观，无法看得细致全面，有时鱼患小恙，一不注意乃至大病丧命，都属寻常。不过，绿水增色到底还是言之有物的。就像我家清水池中的兰寿，精心伺候了两年，虽然不如人家的看着惊艳，也算可以入眼。但是比起绿水盆里的虎头来，总觉得鳞片不够油亮，发涩似的。后来忙碌，照顾不周。随之，两者间的差距渐远。尤其一条老“青皮”，且暗淡成小草鱼儿了，索性往绿水里一丢，半月即放靛光。要么那些高手就不在“精料”里平添螺旋藻，或喂无根萍了。其实一回事。好比画画似的，凡红加绿，谓之补色。否则，任是雁塔题名的“东大关”，扔清水里不管，照样做不成“烧尾宴”。
话又说回。如若张丑在《朱砂鱼谱》所言：“赏鉴朱砂鱼，宜早起，阳谷初生，霞锦未散，荡漾于清泉碧藻之间，若武陵落英点点，扑人眉捷；宜月夜，圆魄当天倒影插波，时时尺鳞拨刺，自觉目境为醒；宜微风，为披为拂，琮琮成韵，游鱼出听，致极可人；宜细雨，蒙蒙霏霏，保（补音，唐韵）波成纹，且飞且跃，竟吸天浆，观者逗弗肯去。”肯定是以清水为佳境。换做绿不见底的话，则像苏舜卿的“松桥待金鲫，竟日独迟留。”即便见到亦可比他的“树荫满地日当午，梦觉流莺时一声。”总之看不清。另外，张谦德又说：“鱼相忘于江湖，是鱼乐也。朱砂鱼不幸为庭斋间物，涓涓一勺水之积也，不厚故。须数日一换却，其水取江湖活水为上，井水清泠者次之，必不用者城市中河水也。”不过，想必其时河水亦好过眼下之城市中者也；江湖更无今日的蓝藻为害，过则成灾。可见，古人取水是清澈的，而且不用处理，随汲随需，自然造化矣。所以古人养鱼要相对容易地多。其水本来就活。所以师法过去，今人分析出一宝物，名曰“硝化细菌”，从而为自来水养鱼奠定了学术基础。我是大约十年前首次获知“宁馨儿”的，不过说来话长，枝蔓太多，好像“从前有座山”似的罗嗦，且听分说。彼时我有点“小人”乍富，每日里呼朋唤友，大碗喝酒。后来屈指一算，与其这般浪费，还是肥水不流外人田得好，而且犹多一进项，可谓两全其美，何乐不为？于是就自己开了家小店，想学司马相如，但没穿犊鼻裤，亦无文君当卢。不过，花间一壶酒，却街有芳邻一众。其中最出色的四位，分别被我的那群狐朋狗友们冠之“东邪西毒”，“南帝北丐”。先说东邪，昵称老大，是一教师，虽然秀色可餐，却十分冷艳。平时往来过去，旁若无人，从不正眼我们。但她差点成为我的妻。老二西毒，是个尤物。现在只记得她的相公。那是在个夏初，刚过端午。一日见其夫妇萍踪侠影般款款而来。女人如故，男人却身着一套白色的真丝西服，关键是其项间还有一条质地同样的围巾，流苏如沐，无风亦舞。当场将我们这群“汗衫党”给笑翻了。没辙，泺源大街，济南风土，经不起十里洋场的派头。尽管有些“吃醋”。小三外号“狗妈妈”，因她有只名唤“淘气”的贵宾犬。本身亦贵妇风范，传闻却指其是别人的外室。起初我不信，后来鬼使神差，不得不信了。小四儿是个学生。含苞待放，璞玉未琢。每当她娉娉婷婷地经过，我都叫他们“滚”，因伊喊我叔叔的。缘着其父贪杯，一次在我这里喝多了，非要促膝长谈。而我客套，请神容易送神难，何况是找上门来的，只好敷衍。无料，老哥聊发少年狂，不平之事皆以“我是鱼王”代替成因了。然后，相请莫过偶遇，我便随之串门，跟着登堂入室才惊鸿一瞥。的确有些“王道乐土”的模样，就像好多玩家的情况差不多，屋内到处都是鱼缸水族箱。其中最震撼的莫过一对斤沉的五花琉金。期间，老哥乘兴显摆，拿出一全是洋文的瓶子，挨个往水里点点一滴，道：“这个东西叫硝化细菌，养水的，是我托人专门从香港捎回来的，老贵了！”遂口若悬河，又滔滔不绝。我也了了解意，“卿本佳人，奈何为寇。”这老哥不务正业，到底是被鱼耍了。而后，他每来找我喝酒再无买过单，且一醉方休，从不吝情去留。于此不禁又想起我的七叔叔，那时正在外地奔波，为了一家老少，餐风露宿，鱼我两忘也已矣。另外，当日开业时，祖父尚且健在，曾为我取一店名，曰：者者居。意为“来者是客，去者是友。”很有和气，但我没用。结果，小店真被我干成了“私房菜馆”，除了我的那群狐朋狗友外，最终门可罗雀，以关张大吉。现在想想，挺有意思。单是那四朵金花便可“鱼趣”：老大是个冷美人，好比着蓝丹凤，可遇不可求的；老二妖娆，如同蝶尾，却难免一丝俗气；小三华贵，唯有兰寿般配；小四儿则一犹未褪色的青苗，世事叵测，前途难料。不过，话归正题，张丑张谦德的《朱砂鱼谱》分为“叙容质”和“叙爱养”上下两篇。鉴赏在上，打理在下。可见，闲情逸致皆须以物质基础，否则亦如其说：“纵不毙亦乏天趣，而生意不舒矣，慎之慎之。”
最后，说千道万，想要“鱼水之欢”总是件用心良苦的事情，不能因陋就简或热情三天。就像写字一样，先从“永”之八法练起，渐而扩展，汲取百家经验。亦如作文，所谓：“质胜文则野，文胜质则史。”最好是相得益彰，全然讲究。若似某些名家般的“大块文章”，美其名曰为“返璞归真”便有卖老之嫌矣，实在不该。而沧海桑田距我远，堪折眼前一雪莲。
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