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韩大厨,掌管米其林二星 餐厅的大厨.是大师的朋友,因大师结缘,后相处甚欢. 吾辈贪口舌之欲,而大厨亦喜金鱼一道,遂为友.今日偶闲,享大厨美食,共探美食与金鱼之道.观寿网,近日因鱼价争执不断,大厨以美食为寓.吾自驻言聆听. "金鱼与美食,其道相同.区别只在自我的定位,是吃路边小摊,或者亲自动手,亦或奢侈享受,其中差别不足以外人道." "囊肿羞涩者,路边充饥,既可果腹,又能享受品评众多摊点的乐趣,其意与鱼店购鱼异曲同工." "如果对厨艺自信,又有时间,亲自料理一桌食物,既可与亲友共享,又能显示厨艺之精湛.,从选料到加工,享受的是料理的过程,而收获是大家对美味的满足.岂不是与繁育同理?" "但对于经济基础雄厚,而又愿意享受生活者来说,米其林大餐也是一种很好的选择,甚至有人会为这一餐特意乘机往返,或者安排一次旅行,不过这种奢侈享受,再前面两种人看来是炫耀是腐败又或是无知的追逐或者兼而有之,但只有真正尝试的人才能体会其中的滋味,这是靠想像不能弥补的.而拥有惊艳的金鱼所付出的金钱对于乐于购买他们的人来说,与享受一餐路边摊又多无分别" 听大厨说完,我尝了一口红酒,闭上眼睛,葡萄的酸爽和单宁的 紧实在口内交融,而许久以来感觉对立的鱼商和鱼友突然感觉也可以采用某中方式和谐起来,但究竟是什么确不很明朗,睁开眼,向大厨问道:"那如何才能让买鱼人和卖鱼人之间的关系更为融洽呢?"
大厨微微一笑.
"一个人要吃的快乐,首先要知道自己想吃的是什么,然后再根据自己的情况做最好的选择.一个贫困的人去享受三星大餐也只能食不知其味.但确能通过其他更实际方法得到满足."
"只是想吃牛肉拉面或者扬州炒饭肯定不用那么麻烦,些许小钱就可以解决,人也容易得到满足."
"家常菜的话方式就复杂许多,如果考虑节省,可以去市场购买食材,然后自己烹调,既经济实惠,又放心享受. 但要吃的更绿色,就可以选择自己种植和饲养食材,不过这个需要很多的时间和精力,不是普通人可以做到的, 又或者选择优秀的食材.但支出就会多过很多."
"而享受大餐也可以选择不同的餐厅,因餐厅的档次不同花销也不尽相同,从人均百元的自助烤肉到数万元一瓶的红酒就要看自己的承受能力了. 但价格高昂的大餐,只有专业的厨师才能烹饪,所以要自己动手,也不会有相同的味道.所以只要自身定位得当食客就不会因为吃不起米其林大餐而难过,而路边摊的厨师也不会拿自己的料理当作宫廷的美食了."
听完,我与大厨道:
"金鱼也是如此,先想好自己究竟喜欢什么,不能盲目跟风,进口金鱼固然魅力十足,但给生活造成严重的负担就得不偿失了.而且也有众多解决之道,有实力玩进口精品金鱼固然是好,但如果有时间也可以自己繁育精品,虽然可能比原装稍有不足,不过只要手法得当其中的区别应该不是很大,但对于时间上不是很充分的人又可以选择一些F1饲养,也可能得到意外的收获." "而且金鱼品种众多,是否一定追求一两个品种而抛弃其他,也如同美食一般,米其林固然美味,但路边摊也有存在的道理.如果承受能力上还有所欠缺,那其他的品种也可以通过自己的努力,得到不错的收获.退一万步,众多赠送的鱼苗,哪怕品想稍有瑕疵,但通过繁育和精选也可以获得理想的金鱼."
大厨点点头,道:
"痛苦往往降临在无所作为又目空一切的人头上,毕竟拿着煎饼果子的钱去享受鹅肝松露根本就是一种不现实,如果想体验奢侈的美食,在这里纠结伤感还不如通过努力,或者积累财富,或者锤炼技术.毕竟幸福,从来离每个人的距离都是相同的."
与大厨相对一笑,继续享受美食去了.
   
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