“只拍50块钱以内的食物”
总导演陈晓卿在《舌尖2》开拍前对所有编导做了指示只拍50块钱以下的食物，什么样的美食才能出现在“舌尖”中？
陈晓卿：要符合几个条件：首先是健康，我个人喜欢吃卤煮火烧，但从健康角度来看，就不能拍它；第二是不装，很多菜假装自己很有文化，配点唐诗宋词，我觉得这是文化不自信的表现，好的厨师不会这么做，把菜做好吃了就ok了，重要的是有自己的文化传承，而不是那些形式上的东西；第三，是要相对日常，更多的人能够吃到；第四要解馋，有个导演拍了大量的素食，很有意思，但一看就是有钱人家的吃饭方式，不够解馋。50块已经可以包含老百姓日常的饮食，最好吃的东西是用心做出来的。
贵的东西是好，便宜的东西也未必不是好的。
什么时候我们的金鱼也能够贴近百姓，够健康，不装，够经济。什么原装货，什么XX系，什么宫廷皇帝种，什么高大上都如浮云。我只要有几条健康好看且不贵的金鱼养养就满足了。
